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pâtes à la carbonara

La vraie recette des pâtes à la carbonara

Il existe sur internet un nombre incaculable de recettes de pâtes à la carbonara. Beaucoup ont perdu des éléments de la recette traditionnelle. Par exemple, savez-vous que la vraie recette des pâtes à la carbonara ne comporte pas de crème fraiche ? Les origines des pâtes à la carbonara Il existe plusieurs théories sur l’origine …

Quel riz utiliser pour faire des sushis ?

Recette d’origine asiatique très appréciée, « les sushis » sont réalisés avec des ingrédients tels que le poisson cru, l’avocat et les crevettes. L’ingrédient principal de cette recette est le riz. Il est donc important de savoir quel riz utiliser pour réussir ce plat.

conservation aliments

10 techniques de conservation des aliments

Tout au long de notre histoire, nous avons appris à tirer profit d’excellentes méthodes de conservation. Nous savons que les aliments ne durent pas éternellement et que la principale cause de leur altération sont les micro-organismes. Ces êtres vivants contaminent notre alimentation et peuvent être nocifs pour notre santé. D’autres ne sont pas nocifs, mais …

blettes

Comment cuisiner les blettes ?

Les blettes étaient déjà appréciées durant l’Antiquité. Elles font même parties de l’alimentation de base au Moyen Age. Puis au XXe siècle, l’épinard lui vole la vedette. Aujourd’hui, c’est un légume très peu connu qui mériterait tout à fait d’être consommer régulièrement. Quelle est la saison des blettes ? Les semis de blettes se font …