Maxime Avet : le blog

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Comment cuisiner les blettes ?

Les blettes étaient déjà appréciées durant l’Antiquité. Elles font même parties de l’alimentation de base au Moyen Age. Puis au XXe siècle, l’épinard lui vole la vedette. Aujourd’hui, c’est un légume très peu connu qui mériterait tout à fait d’être consommer régulièrement. Quelle est la saison des blettes ? Les semis de blettes se font …